Una forma che ricorda i tipici cappelli del medioevo. Un ripieno entusiasmante. Solo qualità senza compromessi: carni bovine e suine selezionate da allevamenti italiani e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi.

Una specialità leggendaria che richiama la bellezza dell'ombelico di Venere. A garantire l'eccellenza degli ingredienti ci pensiamo noi: carni bovine e suine di qualità selezionate da allevamenti italiani e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi

Grande formato, grande sfoglia, realizzata con grano e uova fresche 100% italiane e un grande ripieno: carni bovine e suine di qualità selezionate da allevamenti italiani e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi

La forma caratteristica ricorda i tipici cappelli del medioevo. Un ripieno entusiasmante: buon prosciutto, carni suine italiane selezionate e Parmigiano Reggiano 22/24 mesi.

Una specialità leggendaria che richiama la bellezza dell'ombelico di Venere. A garantire l'eccellenza degli ingredienti ci pensiamo noi: il Prosciutto crudo migliore, carni suine italiane di qualità e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi

Un formato importante per un ripieno di assoluta eccellenza: prosciutto crudo di qualità, naturalmente, carni suine italiane attentamente selezionate e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi

Sulla qualità degli ingredienti siamo inflessibili. Per i nostri ripieni pretendiamo semplicemente il meglio: ricotta dell'altopiano di Colfiorito e spinaci freschi

Se ti piace la pasta fresca "maxi" devi assolutamente provare i Ravioloni. Fuori una sfoglia ruvida, tenace, realizzata con semole di grano duro e uova fresche 100% italiane. Dentro: solo ricotta dell'altopiano di Colfiorito, spinaci freschi e Parmigiano Reggiano D.O.P. 22/24 mesi

Una specialità irresistibile per la sua golosa semplicità. Buoni al naturale, solo con un filo d'olio Evo o con un ricciolo di burro. Sarà sufficiente scorrere l'etichetta per rendersi conto dell'altissimo livello qualitativo di questo prodotto. A partire dalla sfoglia, realizzata con semola di grano duro e uova fresche italiane al 100%, fino a scoprire i deliziosi e genuini ingredienti del ripieno: ricotta fresca dell'Altopiano di Colfiorito e Parmigiano Reggiano 22/24 mesi. E nient'altro.

Come resistere al richiamo dei nostri ingredienti d'eccellenza? La sfoglia ruvida , tenace, marchigiana farà salire alle stelle la tua esperienza gustativa.

Un formato dalla bontà e dalla delicatezza insuperabili. Uova fresche di categoria A 100% italiane e semola di grano duro 100% italiana

Per chi ama le forme rustiche e piacevolmente irregolari, una bontà senza pari. Solo uova fresche di categoria A 100% italiane e semola di grano duro 100% italiana

Uno tra i formati nazionali più amati. Ingredienti di altissima qualità come uova fresche di categoria A e semola di grano duro 100% italiane e un metodo di lavorazione a pressatura delicata come il mattarello di casa

Il formato spaghetti è una categoria del gusto universale, uno dei simboli più conosciuti dell'italianità. Luciana Mosconi, grazie al suo metodo inimitabile, ha saputo coniugare il pedigree di materie prime, tutte di altissima qualità e italiane al 100%, con la forza di una sfoglia ruvida e tenace al palato, perchè figlia di una terra, le Marche, dove l'eccellenza è un valore irrinunciabile.

Classico formato, di probabili origini laziali. Una sfoglia superba, tirata ad arte realizzata con eccellenze italiane certificate: solo uova fresche di categoria A 100% italiane e semola di grano duro 100% italiana

Con la nostra pasta sfoglia preparare a casa delle grandi lasagne non è più un problema. Solo uova fresche di categoria A 100% italiane e semola di grano duro 100% italiana

Specialità all'uovo. Semola di grano duro, uova 20% , acqua.

Con le vongole, al pomodoro oppure solo con aglio, olio e peperoncino, rappresentano il grande classico della cucina italiana.

Gli Spaghetti Grossi, famosi per la loro tenacia e la ruvidità con cui catturano ogni condimento, sono ideali con sughi più importanti dal gusto deciso, come ragù a base di carne o molluschi

Gli Spaghettoni grossi, con il loro spessore superiore che ricorda quello della pasta fatta in casa, sono adatti per qualsiasi tipo di ricetta. Perfetti con ragù e cacciagione, ma anche per preparazioni a base di pesce, con scampi o astice.

Questo tipo di spaghetto veniva preparato con uno speciale attrezzo chiamato "chitarra", formato da un telaio di legno sul quale erano tesi sottili fili di acciaio. Sono indicati per sughi dal sapore deciso : alla gricia, al ragù o all' Amatriciana.

Le Linguine (o Trenette) nascono in Liguria, dove da sempre sono legate al pesto alla genovese. Squisite anche con condimenti a base di pesce: allo scoglio, all'astice o al nero di seppia.

I Bucatini, famosi in tutto il mondo per l' Amatriciana, sono un formato tipico del Lazio. Ottimi da preparare anche alla carbonara, alla cacio e pepe o con sughi di melanzane e zucchine.

I Maccheroncelli sono un formato esclusivo Rummo e si presentano più piccoli e sottili del classico maccherone. Per la loro versatilità si abbinano a infiniti condimenti e vengono utilizzati anche per timballi e preparazioni fredde con verdure saltate.

Le Mezze Penne Rigate, più corte delle penne rigate e per questo amate dai bambini, sono un formato versatile che ben si adatta a diversi tipi di condimenti.

Ispirate al mare, le Conchiglie Rigate, sono un formato che è apprezzato per la sua capacità di accogliere ogni condimento. Squisite con broccoletti e cialdine di pecorino.

I Fusilli sono un formato tipico dell'Italia del Sud, dove sono conosciuti in ogni regione con un nome ed una forma diversi, secondo le tradizioni gastronomiche locali.

Caratterizzati dalla superficie esterna rigata e dal diametro importante sono uno dei formati più conosciuti al mondo. Questo tipo di pasta si adatta a tutti i sughi, in particolare a ragù di carne o di verdure.

I Rigatoni nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana. Sono ideali con il classico ragù di carne e perfetti anche per preparazioni da forno, come timballi di melanzane.

Più corti dei Rigatoni, sono ideali con sughi densi che possano entrare al loro interno e lasciarsi raccogliere dal formato. Ottimi con cozze e fagioli, scampi o crema di carciofi.

I Riccioli , tanto amati dai bambini, sono ideali per insalate di pasta con verdure di stagione. Spesso sono accompagnati da salse cremose al formaggio, come gorgonzola o burrata.

Questo formato riporta ai sapori antichi della Sardegna, dove sono considerati il piatto tipico per eccellenza, cucinato nei giorni di festa. Ottimi con vongole, pomodorini e bottarga di tonno.

Le Penne Rigate sono uno dei formati più diffusi e versatili della tradizione gastronomica italiana. Si abbinano alla perfezione con ogni tipo di sugo.

Le Pennette Rigate, grazie al loro diametro ridotto, si legano perfettamente con sughi a base di verdure o con ragù di carne.

Le Farfalle, ottenute pizzicando al centro un piccolo rettangolo di pasta, sono un formato particolarmente vivace, da assaporare insieme ai sughi più creativi e leggeri.

Le Casarecce hanno la forma di una piccola pergamena liscia che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento, che sia un classico ragù di carne o una più fantasiosa crema di fave.

I Radiatori sono un simpatico formato che si ispira al mondo della meccanica. Sono adatti alla preparazione di paste asciutte con sughi di carne, pesce o verdure.

I Gomiti Rigati, molto amati dai bambni per la loro forma originale, imprigionano il condimento e ne esaltano il sapore. Sono indicati per preparazioni fresche, con pomodoro San Marzano, mozzarella e basilico.

Utilizzate soprattutto per la preparazione di pappe e minestrine per i più piccoli, le Stelline sono un classico che si lascia amare anche dai più grandi per la preparazione di gustose zuppe e dense vellutate.

Ottimi per la preparazione di pappe e minestrine, i Semi di Orzo introducono i più piccoli al delizioso mondo della pasta. Ideali con brodo di carne o vegetale, ma anche per zuppe dense e vellutate.

Grazie alla loro superficie levigata, i Tubetti Regina si accordano perfettamente con i profumi dell'orto per portare in tavola i sapori della natura. Ideali per la preparazione di zuppe e minestre.

Grazie alla loro forma, le Lumachine imprigionano il condimento e si prestano ad arricchire saporite ricette in brodo. Sono indicate per la preparazione di zuppe e minestre, specialmente con legumi.

I Tubetti Rigati, grazie alla loro rigatura e porosità, sono versatili interpreti di paste asciutte con pomodoro o di zuppe e minestroni

Le Mafaldine, così chiamate in onore di Mafalda di Savoia, sono un formato valorizzato da un'arricciatura alle estremità che resta ben delineata anche dopo la cottura. Ideali con ragù alla bolognese o con sughi a base di pesce.

Le Orecchiette sono il più tipico dei formati della cucina regionale pugliese. La ricetta più famosa è con le cime di rapa, ma grazie alla loro forma concava si adattano anche a condimenti più delicati a base di pesce.

La Calamarata prende il nome dagli anelli di calamaro, infatti si abbina perfettamente con sughi a base di molluschi, scampi e cozze.

Dal termine "paccarià", cioè "schiaffeggiare", i Paccheri rappresentano la grande tradizione partenopea della pasta. Sono adatti alla preparazione di piatti di pesce e sughi corposi a base di carne.

Come i Paccheri anche i Mezzi Paccheri si sposano bene con piatti di pesce e sughi corposi a base di carne.

Le Penne Rigate sono uno dei formati più diffusi e versatili della tradizione gastronomica italiana. Si abbinano alla perfezione con ogni tipo di sugo.

Con vongole, al pomodoro oppure solo con aglio, olio e peperoncino, rappresentano sempre il grande classico della cucina italiana.

Le Tagliatelle, tipiche della cucina emiliana, sono ottime con tutti i tipi di sugi, sia bianchi che rossi, sia di pesce che di carne. Ottime per la preparazione di sformati.